Présentation du torréfacteur
Pour vous, Elias Idelcadi veille à ce que la qualité de son café soit exceptionnelle. Parce qu'il détient une profonde et véritable culture du café, il sait que la tradition, l’expérience et les compétences humaines jouent un rôle très important. C’est pourquoi il sélectionne les meilleurs crus d’après les origines et les provenances. Il crée pour vous avec maestria, Votre Café d’Exception.
Le café idéal pour finir en beauté un repas. Le café qu’il vous faut pour accompagner un vin ou encore le café parfait pour le fumeur de cigares. Il orchestre également magnifiquement la rencontre divine d’un chocolat et d’un café de même origine…flattant ainsi vos papilles gustatives.
Pour Elias Idelcadi, la torréfaction est une histoire de passion avec très certainement pour point de départ son adolescence. Il rappelle volontiers une petite anecdote, lorsque tout jeune, au Maroc , il avait acheter sa première machine a café et qu'il avait acheter sont premier sacs de café Portugais. A travers le temps, au gré de ses voyages en Amérique du Sud, Afrique ou Asie, de ses rencontres, de ses découvertes, sa passion a grandi.
C'est pour partager sa passion du Café qu’il élève au rang d’Art, que Elias Idelcadi s'est lancé pour le plus grand plaisir de ses clients dans la torréfaction.
Du café a l'art , il n'y a qu'un pas qu’il a franchi allègrement avec cette même passion et cette même envie de faire voyager sa clientèle à
travers le goût… le plaisir des saveurs.
Elias Idelcadi sélectionne et assemble les meilleurs cafés du monde aux multiples saveurs pour votre plus grand plaisir. Il torréfie votre café selon une méthode lente et artisanale assurant l’extrême qualité de votre café.
Il aime le plaisir de la table. Il aime faire plaisir. Comme le vigneron crée son vin à partir de cépages, il crée ses propres assemblages à partir d’origines pures. Il maîtrise de façon incroyable les accords « mets et cafés ».
Son éventail est large : 15 origines pures allant des cafés doux et fruités des plateaux d’Amérique du Sud, aux africains plus racés, aux impressionnants indonésiens jusqu'aux grands et rares crus d’exception de Brésil ou du Nicaragua.
De ces origines il crée 15 précieux assemblages dont lui seul a le secret.
Laissez-vous tenter….
Le café idéal pour finir en beauté un repas. Le café qu’il vous faut pour accompagner un vin ou encore le café parfait pour le fumeur de cigares. Il orchestre également magnifiquement la rencontre divine d’un chocolat et d’un café de même origine…flattant ainsi vos papilles gustatives.
Pour Elias Idelcadi, la torréfaction est une histoire de passion avec très certainement pour point de départ son adolescence. Il rappelle volontiers une petite anecdote, lorsque tout jeune, au Maroc , il avait acheter sa première machine a café et qu'il avait acheter sont premier sacs de café Portugais. A travers le temps, au gré de ses voyages en Amérique du Sud, Afrique ou Asie, de ses rencontres, de ses découvertes, sa passion a grandi.
C'est pour partager sa passion du Café qu’il élève au rang d’Art, que Elias Idelcadi s'est lancé pour le plus grand plaisir de ses clients dans la torréfaction.
Du café a l'art , il n'y a qu'un pas qu’il a franchi allègrement avec cette même passion et cette même envie de faire voyager sa clientèle à
travers le goût… le plaisir des saveurs.
Elias Idelcadi sélectionne et assemble les meilleurs cafés du monde aux multiples saveurs pour votre plus grand plaisir. Il torréfie votre café selon une méthode lente et artisanale assurant l’extrême qualité de votre café.
Il aime le plaisir de la table. Il aime faire plaisir. Comme le vigneron crée son vin à partir de cépages, il crée ses propres assemblages à partir d’origines pures. Il maîtrise de façon incroyable les accords « mets et cafés ».
Son éventail est large : 15 origines pures allant des cafés doux et fruités des plateaux d’Amérique du Sud, aux africains plus racés, aux impressionnants indonésiens jusqu'aux grands et rares crus d’exception de Brésil ou du Nicaragua.
De ces origines il crée 15 précieux assemblages dont lui seul a le secret.
Laissez-vous tenter….